日曜日はジャパンレストランウィークを利用して、
mikuni MARUNOUCHI（ミクニマルノウチ）さんへ
ディナーに行ってきました。
一年ぶりの再訪です。
レストランウィークは年に２度、高級店がリーズナブルな値段で
頂けるイベントです。
有名店はすぐに予約がいっぱいになるので、予約スタート日は
お店も忙しかったでしょうね。
私もいくつか予約できないお店がありましたが、こちらは
ディナーの予約ができたので主人と２人で伺いました。
東京素材たっぷりプレミアムメニューを頂きました。
（5,250円）
今回携帯カメラで撮影したので、少し暗いかも？！ごめんなさい。
<Amuse>冷製とうもろこしのスープ 紫芋のチップスを添えて
<前菜>鶏胸肉のポシェ 半熟卵を添えて
<魚>メヌケのポワレ アンチョビバターのソース
<肉>鹿児島県黒豚のロースト 青とうがらしのソース
<デート>甘夏のジュレ フロマージュブランのソルベ
<プチフール>フィナンシェ
鶏胸肉もしっとり、黒豚も柔らかかったです。
デザートのゼリーとソルベの相性がバッチリでしたよ。
値段が安いので高価な食材はないけれど、こんなに素敵なフレンチに
変身して、感動しました。
味を思い出しながら家で作ってみるには手に入りやすい食材なので
再現しやすいと思います。
魚の皮がパリパリだったので、家でも練習してみよ～っと。
あと、３店舗予約しているので、また報告しますね。
では、また。
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