こんばんは。
こちらは、あいにくの雨です。
週末は慌ただしく過ごしておりました。
今日はのんびりしたいところですが、とっても楽しみにしている
イベントがありました。
お友達が家を買ったので、お祝いに遊びに行ってきました。
なので、手土産に朝から４種のベーグルを焼いたんですよ。
今回のベーグルは、『ベーグル＆ベーグル』さんのレシピ本を
参考に作ってみました。
いつものレシピより水分の配合が多かったので捏ねやすかったです。
プレーンのベーグル生地を４分割にして、
・クランベリー
・いちじくとクルミ
・白ごま
・けしの実
の４種類に分けました。
今回は最強力粉を使ったので、触った時から
ふわふわしています。
粉を変えただけなのに、食感がかわるのでとっても勉強になります。
好みの味と食感を求めて、ベーグルの練習はしばらく続きます。
週末には、夏みかんピールのパウンドケーキも焼いて
おいたので、プレゼントと一緒に渡したんですよ。
喜んでくれたので良かったです。
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