食感のおいしさも大切なポイント 女子会を気楽にくつろげる自宅で行う人も多いのではないでしょうか..........≪続きを読む≫
唐突ですがおでん好きです(ﾟ∀ﾟ)
特に、仕事や会議で帰りが遅くなった時ちょっと何か食べたいな？
と思った時はおでん食べて帰ることが多い(・∀・)
ま、都会みたいにいろんなお店が遅くまでやってて選択の余地があるのなら違うもの食べるのかもしれないけど、私が住んでる田舎ではあんま選択の余地が無いんだよね(´･ω･`)
他におでん選ぶ理由として、やっぱ低カロリーなのも魅力だよねえー
遅い時間だし、まともな刺身を出すような店はもう閉まってるしね(笑)
おでんと言っても色々な具がある←おでん業界では種と言う
一般的に好まれるのは大根かな？あとは卵？はんぺんなんかも人気が有ろう。
しかし私がおでんを食べる店で選ぶ種、上位3種はちょっと違う。
マイおでんランキングをご紹介しますと、一位は昆布です！
しかも、入れて何時間も経ってない固い昆布が好き(笑)
私の歯は頑丈で、虫歯も無く、瓶ビールの蓋などポンポン開けれる。
割りばしも噛み切れるしサトウキビも噛み割って中身を食べれる(｀・ω・´)
だからってわけじゃないが、固い食べ物大好き♪
固い昆布の、特に結び目がいいねえ(・∀・)
ゴキボキと噛み切りながらじわっと溢れる、何とも言えぬ歯応えと旨味のハーモニーがたまらん！
ドロドロに溶けかけた昆布では味わえない(笑)
ええ、変なのは１００も承知です( ´∀｀)
次は何かなあー(ﾟ∀ﾟ)
有る時と無い時があるんだけど、巾着が好きだな！
地元のあたりでは「宝袋」などと呼ばれるけど、正式名称はわからん…
油揚げの巾着に餅が入ったやつ！
で、餅でえっΣ(ﾟДﾟ；) と思う人いますか？？
家のあたりじゃ普通なのだが、巾着と言えば五目って方が一般的なのかな？
餅ろん五目の巾着も大好き！
特に牛蒡と人参のサイコロが歯応えあっておいしい♪←固いもの好き
けど、おでんの出汁でどろっどろになった餅を熱がりながら食べるの大好きなんだよねー(ﾟ∀ﾟ)
なんでいつも置いてないんだろ(´･ω･`)
…人気無いのか(笑)
お次はなんと言ってもコンニャク！
それも三角半分にしただけの角コンニャク！
特段味があるわけではないが、パクッと噛みついたときに美しく歯形が残るのがいい！
リンゴの時もそうだが、私は自分の歯形が大好きである(ФωФ)
…ほんの少し変かな？(｀・ω・´；)
後は練り物かなー？ 白くて三角錐な奴とか、牛蒡巻きとか。
そんでその次あたりにやっと大根、しかもあんま煮えてない奴(笑)
さて、ここで私の行く店のおでんに特徴があるの気づいたでしょうか？
そう！その通り！←誰に言ってんだ？
練り物は別として、タコ足などの魚貝系や牛筋などの肉系が全く入ってないのです！
出汁は昆布、具は野菜と昆布以外は豆腐製品か練り物のみ。
いくら煮詰まっても出汁が濁らず、継ぎ足しでも澄んでるんです(・∀・)
まるで店主であるママさんの心のよ…
あ、そんな事ねーわ(笑)←悪友の母なので遠慮無し
ちなみにそのお店のおでん
出汁が澄んでてあっさり味なのでバクバク食える♪
このお店、漬物とおでんと日本酒だけは地域で一番なんだよね(・∀・)
ま、日本酒の品揃えに関しては俺の指導の賜物だが(笑)
↑脱サラママさんなので昔は酒に詳しくなかった。
番外編として、他のお店の「カレーおでん」 ※奥の皿
味は…うーん、たまに食べると変わってて面白いが、正統派より美味しいか？と聞かれると…
ま、時々目先の味を変えるのはイイ事だ(笑)
それより特筆すべきは手前の箸！
何つまんでるかってーと、北海道産の「ごっこ」です(ﾟ∀ﾟ)
ごっことは、道民の皆様にはお馴染みですが「ホテイウオ」 ※少々ぐろい魚なので閲覧注意 と言う魚で、黒くて丸くてぶにょぶにょしてて、水槽にいると必ずどこかにくっついてて（腹に吸盤がある）、骨は無く体表はニュルニュルで…
いかん、私、ごっこがものっ凄く好きなもので、この話が始まるととても長くなります。
しかも、おでんとは全くかけ離れた内容になりますので
別の機会に思う存分書かせていただきます(｀･ω･´)ゞ ｲﾗﾝﾜΣ(ﾟДﾟ；)
