昨日書きかけたのですが、UPが今日になっちゃった(笑)
本日はバレンタインデー 違うわっΣ(ﾟДﾟ；)
女性がチョコレート片手に男性に愛の告白をするという噂に惑わされ
モテない君達がそわそわする日であります(｀･ω･´) こらっΣ(ﾟДﾟ；)
そんなイベントにちなんで本日はこのブログネタをチョイスしてみました！
ブログネタ：１番好きな丼
そう！あなたの一番好きな丼なんですか？ってネタです(ﾟ∀ﾟ)
バレンタインっぽくていいですねえー♪
丼と言っても多種多様、食材だけでも肉、野菜、魚。
調理法でいえば生、焼き、煮、揚げ、卵とじなど組み合わせは無限でありやす。
肉の丼と言えば牛丼？
ここで豚丼と言う人は道民(｀・ω・´)←ヒドイ偏見
俺、牛丼は朝に食べたい人なんだよねー、昼や夜に牛丼ってなんかさみしい(笑)
他に肉だとカツ丼やらステーキ丼やらあるけど…
はっきり言って肉にはあまり興味が無い(笑) じゃあ触れるなっΣ(ﾟДﾟ；)
野菜の丼なんて掻き揚げ丼くらい？
そりゃ当然美味しいが、野菜オンリーよりエビや白魚やイカが入ってると嬉しいなあ♪
サラダ丼なんてあっても食指が動かん(ФдФ)
しかしま、丼と言ったら海鮮系でしょ(ﾟ∀ﾟ)
なんだかんだ乗せた海鮮丼も各地域で最高に旨いのがあるし、海鮮と言えば魚だけではなく貝類や甲殻類の丼も無数にあるね！(ﾟ∀ﾟ) ←想像だけでウキウキしてる
函館の朝市なんて行けばホタテだのイカだのウニだのカニだの…
苦しゅうない。
全部乗せたまへ(｀・ω・´)
などとお殿様買い（大人買いの進化系）してしまいたくなる(笑)
しかし…今まで食った丼の中で旨かった丼ってなんだろ？
実はかなり魚大好き人間の私 実は？Σ(ﾟДﾟ；)
魚に対し容易に順位は付けれないので記憶に残るものを書いてみよう。
まずは気仙沼お魚市場の二階にあった鮪丼専門店。
そこで食べる気仙沼産の生マグロ三色丼は最高に旨かったなー(ﾟ∀ﾟ)
キンッっと鼻に抜ける鮪の芳香！
酸味があってプリップリでジャキッと噛みきれて喉越しも良くて旨味も濃くて…
そして、生ならではのマグロの香り！
本当にうっとりするイイにほひ…匂いじゃなく香りと表現する方がしっくりくるんだよね（笑）
あんな香りの香水が有ったら買ってしまいそうだ(｀･ω･´)
↑猫の餌食フラグ
その絶品生鮪をお下品にワサビをどっぷり溶かした醤油に片面漬けし、熱々のご飯の上に並べる！
初めはきれいに乗ってくるけど全部はがして醤油に漬け、乗せなおしたら一気に搔き込む(ﾟ∀ﾟ)
あー！たまんねー！(ﾟДﾟ )！！
お魚市場は震災後の２０１１年7月に再開したらしいけど、あのお店は再開してるのかな？
雪が溶けたら行ってみなきゃー♪
それから、函館朝市の海鮮丼はさすがに旨いっ！！
何が美味いって、イカですよ烏賊！！
生簀がある店をチョイスしとけば間違いナシ！
活きたままのイカは歯ごたえも甘みも別物！
死んでから１時間もすれば歯ごたえが落ちてくるので生きたままってのが絶対条件(｀・ω・´)
別に函館じゃなくても食えるが…
函館朝市で食うのが美味いのだ(ﾟДﾟ )
そして、私の函館朝市一押し丼は
ウニ・イクラ・活イカの三色丼です
どいつもこいつも美味しいけど、別々に食べるよりちょこっと混ざった方が数倍旨い(ФωФ)
イカを食べるときにいくらで塩味を追加してみたり。
イカを食べるときにウニで旨味をトッピングしてみたり！ イカメインかっΣ(ﾟДﾟ；)
相乗効果ってやつ？
…あまりに旨すぎて昔は丼をオカワリしたもんだ…
一杯目の三色丼をぺろりと食べてまだ腹５分にも満たない俺はすぐに
「土方歳三丼お願いします！」←ホントにそう言うメニューだった
あまりに早いもんでおばちゃんに「あら？まだ行って無かったかしら？」なんて驚かれた（笑）
ちなみに土方歳三丼は海鮮丼でした。
↑だんだら模様に誠が書いた玉子焼きが乗ってた
その時、結構な集団で行ったのだが何故「若さん（老舗工務店の若旦那）」と二人だったんだろ？
他のみんなは二日酔いで朝飯食えなかったのかも（笑）
↑行きの列車で飲み過ぎ数人グロッキーしてたｗ
俺はどんなに飲んだ次の日も朝飯はがっつり食うからね(ﾟ∀ﾟ)
楽しかったなあー♪ そして…帰ってきてから初痛風になったな(泣)
そうだ…海鮮系の丼と言えば震災後あまり食べれなくなったものも…
特に自家製イクラがあまり食べれなかった(泣)
震災の影響で鮭が不漁で、当然その卵の生腹子が売ってなかった
たまーに売ってても１００ｇ７００円なんてべらぼうな値段！
一腹にすると２０００円オーバーの高級品になっちまう(´；ω；｀)
ま、一腹でイクラ丼２杯は作れるから高いわけではないのだが(笑)
普通は３００～４００円位だから、去年はほぼ倍の値段だった。
うーん、今年は豊漁だといいなあー(´･ω･`)
そして、私はいくらの醤油漬けを付けるのが大得意
寿司屋も含め飲食店の自家製で俺の作るイクラより旨いイクラを食べさせる店…
岩手で俺が行くような店じゃあせいぜい１０店のうち２店有るか無いか…
↑しょっちゅう寿司屋で 「勝ったな」 などとほくそ笑んでるｗ
鮭の本場、新潟の村上や北海道ならそんな事無いだろうけどね(笑)
店より旨いなんて大きく出たな？
と思われるかもしれませんが、そりゃ当然です(｀･ω･´)
採算と手間を考え、商品として作るより、自分が好きで誰かに食べさせたくて、時間も金も惜しまず精一杯作る方が旨いに決まってる(笑)
そのいくらの醤油漬け、昔作り方をブログに書いてました→「小魚印のイクラしょうゆ漬け」
何十回も試作と失敗を繰り返し、漬け汁も今ではさらに進化していますので今年の１０月過ぎに鮭が豊漁になり、生腹子がいっぱい手に入ったらまた詳しくレシピを書こうっと♪
…はて？
何の話題から自家製イクラに？？(｀・ω・´；)
おお∑(￣□￣ ；)そういえば丼の話題だった(笑)
そうそう、簡単に言えば肉や揚げ物の丼はどうでもいいけど、海鮮系の丼は
順位が付けれないくらいみんな大好きってことです♪
しかしその分…
不味い海鮮丼を食わされ非常に腹が立つ
事もしばしばです(笑)
