菊芋

菊芋はイヌリンが主成分です。
★「イヌリン」の効用★

　●血糖値を上げない

　●脂肪吸収おさえる

　●腸内でビフィズス菌など
善玉菌を増やす

　●ビタミン類との相乗効果が期待できる

　●低カロリー

血糖値をあげないので、糖尿病に良いそうです。

私は糖尿病ではありませんが、珍しい野菜は何でも

試してみたくなるので、煮物にするつもりです。