はじめての食感 ～アケビの皮料理～

私は新しい野菜をみつけると、買って食べてみたくなる衝動に駆られてしまいます。

以前買ったあけびの皮をどうしても料理したくて、今回作ってみました。

左は甘長ピーマンとじゃこの甘辛煮

若干の辛さにご飯がすすんでしまいます。

右はアケビの皮の味噌炒め

アケビの皮をスライスして、ベーコンとたっぷりのごま油で

炒め、「献立いろいろみそ」で和えます。

すこし渋みが残りますが、私は好きな味です。

お酒が全く飲めないのに、私の作るものはお酒のおつまみ

みたいな物ばかりです。