孟宗汁

またまた筍

山形県庄内の郷土料理「孟宗汁」です。

いりこで出汁をとり水煮の筍・椎茸・厚揚げを煮て、酒粕・味噌で味付け。
最後にあれば生のりをのせます。

汁物というよりは一度冷まして味をしみ込ませて温めなおして煮物っぽく頂きます。
一番好きな筍の食べ方かも




昨日のヨガ教室のおかげでじんわーり筋肉痛
でも終わった後はマッサージ後のようにスッキリ。
マントラを唱える時、なんだかツボに入ってしまって吹き出しそうになりましたが
なんとか堪えました

楽しみながら続けていきたいです。