貴方の名前は？

あなたの名前はなんて～の

ほにゃらら～～ともうします

（これが分かる貴方w　　そう、そこのあなた～）

って、おふざけしている場合でなく・・・

今日のお題は、食品の名称偽装についてです。

この問題が発覚する前から、疑問に思っていたことがありました。

それは、おすし屋さんのボタンエビの値段が

店によって、なぜ極端に違うのか？ってこと。

雲丹と比べても極端に違うな～って・・・

でも、今回のエビ騒動の一件以来、

スーパーに置かれているエビの名称に見慣れぬ名前が登場するようになり、

それによって、私の疑問は一気に解決したのでした。

その名は

アルゼンチンアカエビ

生食用とあり、５尾で４８０円

回転寿司に使われているのはこのエビだったのですね。

お値段が比較的安いのでイタリアン、

スペイン料理には良く使われてるやつです。

じゃあ、回転寿司以外の他はほんもの？かというと

もうちょっとお高いお店で出されているエビの多くは

トヤマエビといって、これまたボタンエビではないらしい。

近所のおすし屋さん曰く、本物（本来）の牡丹海老は、

銚子沖、相模湾や駿河湾、沼津、三重などで漁獲されますが

漁獲量がとても少ないために、ごく限られた高級寿司店しか扱えないのですって。

エビの空焼きと、牡蠣の味噌麹焼き

昨夜の酒のアテ　　メインは鶏の水炊きでした。

アルゼンチンアカエビ　大きくて身がしっかりしていました。

あなたの名前

おぼえましたよ～

美味しかったです

ご馳走様