野菜大好きなわたしですが、中でも大根はよく買うんです。
でも、丸ごと1本買うとなかなか食べきれないですよね。
なら、新鮮な大根を選んで保存しておけばいいですよね。
大根はどっしり重く、葉は鮮やかな緑色。
表面が白くて滑らかなものが新鮮な大根です。
保存方法は葉はすぐに痛みやすいので茎を2、3cmくらい残して切る。
新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れるといいですね。
切ったものは基地口が乾燥しないようにラップをしっかりします。
ネットで大根情報を調べていたら、長安寺
のよい情報も載っていました。