実りの秋ですね。

どうもマッツォです。


実りの秋ですね(唐突


最近色々な素敵食材が手に入ります。
この前日記に書いた庭の栗。


あれからこうなりました。


まさかの栗きんとん！

初めて作ったにしては、美味しくできました。

が、やはりこの前頂いた栗きんとんとはまた別物。
出来上がった色味や、巾着の絞り方ひとつ取っても、やはり職人の仕事は違うなぁと。

そして、この前ちょっと釣りに行っていたんですが、北海道にいる内に、一度は釣りたい魚のひとつであるマツカワガレイ、これをとうとう釣り上げました。

こちら。

サイズも良くて、何より肉厚なのがビックリ。

こちらは翌日、カラッと揚げました。


身がきめ細かくて、やっぱり他のカレイとは違う、気がする。
何はともあれ美味しかったなぁ(ﾌﾌﾌ


そして、カレイを釣った浜に、

鮭が打ち上がってた。

近くの河口を見てみたら河を遡上する鮭が水面に跳ねていて、ここら辺でも秋鮭が釣れる季節に。
鮭も北海道にいる内に釣りたい魚なので、実りの秋が終わらないうちに挑戦してみたいなぁ。

太らないように気をつけないと。

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