アブサンカクテルシリーズ　(ロンドン・フォグ)

冬に食べる鍋料理

美味しい上に、体も温まりますよね。

「湯豆腐」

札幌から車でおよそ1時間、厚田村に「妹尾豆腐店」豆腐専門店があります。

知る人ぞ知る、人気店です。

豆腐を適当な大きさで手でちぎり、昆布と鰹でダシをとった湯に入れます。

手でちぎった方が、断面からダシを吸いやすいようです。

余り煮詰めないようにして、タレを付けて食べます。

その湯豆腐のタレと言えば、

　「あずま」では、ありません。

ついでに言うと、「そのまんまあずま」でもありません。

「シ～～ン!!　

」
正解は、

「ポン!」でした。
「分けわからんわ、ほんとにっ!!

」
「ヒガシマル湯豆腐のタレ」を漬けて食べるのが一番好きです。

寒い冬に、あったか湯豆腐!
この時期の楽しみの1つでもあります。

アブサンカクテルシリーズ
London Fog (ロンドン・フォグ)　

材料
ジン(40ml)
アブサン(15ml)
オリーブ

氷を入れて、軽くシェイクしましょう。

材料も少なく、簡単に楽しめると思います。

Enjoy!!