先日のＮＨＫあさイチのテーマは今年の10連休にかけて、
「10日間で中性脂肪値ダウン
」
登場したのは肝臓のスペシャリスト、医学博士の栗原毅さん。
結論としては、高カカオチョコレートで中性脂肪値を下げることが出来るというもの。
実は栗原毅さんは昨年の11月28日にもあさイチに肝臓専門医として出演されていて、
その時の結論は、ポリフェノールの抗酸化作用で肝臓の機能を高められ、
また含まれている大量の食物繊維で太らないということでした。
以下少し詳しく紹介しますが長くなるので興味の無い方はスルーしてください。
① あさイチ 2019年4月24日から
テーマは 10日間で「中性脂肪値」 を下げる
「10日間あれば よほど高い人でも（中性脂肪値を）下げることは可能」 とのこと。
さらに脂肪肝は1か月で、内臓脂肪は2か月で、皮下脂肪は3か月でダウン
できるそうです。
そして中性脂肪値を下げる食生活とは
●糖質はふだんより２割減らす
●タンパク質を多くとる
タンパク質を多くとるのは脂肪を燃やす筋肉を作るためで、運動をしないと
中性脂肪は減りません
そして、中性脂肪値を下げるための栗原さんのいちおしのいい食材は、
高カカオチョコレート
理由はポリフェノールがたくさん入っていることと、食物繊維が多く、
食物繊維が多いと糖質の吸収を遅くし、その結果中性脂肪値を下げる効果が
あるのです。
食事の前に１個とお腹が空いたときに食べるのがいいそうです。
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② あさイチ 2018年11月28日から
テーマは 「代謝の「下り坂」をストップ！ 簡単・お手軽肝臓ケア」
肝臓のケアで最大のポイントは 「ゆっくりかむ」 こと。
これは糖の吸収をゆっくりにするためです。 
肝臓にとって最も負担のかかることは短い時間に大量の糖質を中性脂肪などに
作り変えることで、糖質が必要以上に肝臓に送られると中性脂肪として肝臓に
貯えられます。
すると、肝臓は機能が阻害され代謝に必要な物質が作りにくくなります。
栗原さんはゆっくり食べる方法をいろいろ試したけれどなかなか上手く行かず、
たどりついた 「簡単肝臓のケア方法とは
」
チョコレートを食べるだけ 
チョコレートにはポリフェノールが豊富に含まれており、弱った肝臓の機能を
高める働きがあります。
肝臓は暴飲暴食やストレスを受けた時に発生する活性酸素で代謝に必要な
物質が作られにくくなります。
しかし、ポリフェノールには抗酸化作用があるため活性酸素から肝臓を
守ってくれるのです。
そこで逆転の発想で 「チョコ食べていいよ」 ということになったそうです。
では食べ方は
１個５ｇのチョコを朝、昼、夕の食事前と午前、午後の間食に計５回食べるのが
良いそうです。 
高カカオチョコレートは食物繊維が非常に多いので食事前に食べると食物の
吸収が遅くなるので太らないとのことです。
また、脂肪肝の患者さん31人に３か月食べてもらったら善玉コレステロールが
増加、悪玉コレステロールは減少したそうです
現在、脂肪肝はなかなか治療方法が無く、唯一効くと言われているのが
多分チョコレートだけ、と話されていました。
肝臓について心当たりがある方は高カカオチョコレートを試されたらいかがでしょう。
我が家ではすでにハイカカオチョコレートを毎日食べていますが、食べていたのは
食後でした。今回食前が良いと聞いてちょっとショック
これからは食前に食べるように心掛けます (^^♪
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