超熟成チーズ。

おはようございます。

営業のNです。

福島区にある　『　イル・ド・サンク　』　に行って来ました。

カンニング竹山さん、林修さんがTVで紹介されてるワインバーが

会社の近くにあると知り、早速行ってみました。

竹山さんが、新幹線でコレだけを目当てに来ても納得できると紹介していた

超熟成チーズが出てきました。

表現は極端ですが、オーナーの谷川さんいわく『熟成』と『腐る』の限界

のタイミングが美味しいとの事です。

いい意味でチーズとオーナーもクセが強い