黒豆のお味噌

去年仕込んだお味噌の樽を
開けてみました。
今までで一番カビが少なかったです。
黒豆味噌で、見た目は
イマイチですが、
なかなかいい味！
今更ながら天地変えをしてみました。

さらに一年置きたいところですが、
もう少ししたら食べ始めます～