『季節の焼き野菜サラダ』

今日は最近お客様にご好評のディナーメニュー『焼き野菜サラダ』のご紹介です♪
寒い時期のためか、通常のサラダより、こちらのローストした温野菜サラダが大人気のようです

ローストしているのは、茄子、かぼちゃ、しめじ、えのき、舞茸etc...を、エシャロットとシェリービネガー＆バルサミコの味付けで。
この時点でワインに合いますよね～
フレンチドレッシングのかかったミックスリーフの上の豪快にのせ、最後はポーチドエッグをくずしてお楽しみください