スコッチウイスキー ハイランド トマーティン 12年 2008 コニャックカスク リミテッド | スローライフなブログ

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シングルモルト スコッチウイスキー ハイランド トマーティン TOMATIN 12年 2008 コニャック カスク リミテッド エディション 46度 700ml

 

 

トマーティン村。スコットランドの古語で、「ネズの木の茂る丘」を意味する村。ロンドンの北西約900km、標高315m、人口およそ500人。何もない村だった。しかし、ここにはいい水があった。モナリアス山系の複雑な地質を経て、静かに流れる清らかな小川。そして、良質のピート(泥炭)が産出された。気候、湿度など、すべてがウイスキー造りに最適な自然環境だった。いや、正確には、良いウイスキーを造り続けてきたことが、理想郷である証だった。

トマーティン12年コニャックCASKSリミテッドエディション2008は、フランスの4種類のウイスキーからなる限定シリーズ「フレンチコレクション」に属しています。「フレンチコレクション」はフランス伝統の樽を使用しており、各種、熟成された樽が異なります。2008年に蒸留された原酒をコニャックカスクで12年間じっくりと熟成されました。