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長野県松本市村井に
最近オープンした
麺とび六方へ
行って来ました。
一応、二郎系と言われてます。
普通のラーメンを
券売機で購入すると
すかさず店員さんが
飛んで来ます。
ニンニク、野菜、脂
を少ない、普通、多目
どうしますか？
と。
初めてだから
取り敢えず
野菜だけ多目にして
あとは普通にした。
ライスをどうするか
迷ったのだが、
ラーメンだけにした。
それは、この後
正しい判断だったと
思い知らされる事となった。
野菜多過ぎャン。
もやしを食っても食っても
麺に辿り着かない。
この麺が太麺で
スープが良く絡む事ったら
無い。
チャーシューは‥
イヤ、チャーシューとは
呼べない。
コンビーフと言った方が
正しいかも。
そして、この肉の歯触りが
柔らかい。
いずれにしても
初めて食べるんなら
まずは標準を選ぶべきだと
今更ながらに思う
俺なのであった。
日本の桜名所100選の一つ
高遠城址公園の桜を見て来たよ。
１５日の月曜日に八分咲きと
あるテレビが謳ってた。
そして
運良く長野県出張。
丁度１７日ぐらいから満開となり
１７日.１８日は、まさに見頃。
拝む事が出来ます。
勿論天気に左右されますが
私は晴れ男。
しっかり拝めました。
高遠城址公園に限らず
この時期
高遠、伊那方面に行ってみなさい。
町中が桜で溢れてます。
こちらの桜は
高遠コヒガンザクラ
と言い
天下第一の桜と呼ばれてます。
長野と言えば
日の本一の強者と呼ばれた
真田幸村を想像してしまいます。
ちょっと小振りで
ディープピンクの花びらが
中々おつなものです。
駐車場¥700
入場料¥500
ここでワンポイントアドバイス
駐車場を何処にするか迷ったら
公園入場口至近か
入場口を通り過ぎた駐車場を
選ぶべきです。
何故なら道路は一方通行です。
入場口より手前の駐車場に停めた場合
その先の駐車場に向かう車と
同じ道を
同じ方向に進まなければ
なりません。
早く帰りたいのに
駐車場を目指す渋滞の列に
巻き込まれてしまいます。
くれぐれもお気をつけて。
関西に行かないと食べられない
塩ラーメンの店
塩元帥へ行って来ました。
岡山の知人と姫路に居て
彼曰く
「俺、塩ラーメン余り好かんが
塩元帥のラーメンは好きじゃ」
最近、岡山に出店したと
たいそう喜んでいた。
丁度、姫路店が直ぐ近くに
あるとの事で
早速足を運んだのである。
従来の塩ラーメンの味を想像して
食べると期待は大きく裏切られる。
勿論それは良い方向に。
無化調、自然素材で仕上げたスープ
スープと見事なハーモニーを奏でる
表面がつるっとして喉越しの良い麺
トロける寸止めの豚バラチャーシュー
夢中で食べ続け
気付けばスープを飲み干していた。
昔はそうでも無かったが
この味は何で構成されて
いるのだろうか？
と考えながら食しているうちに
スープを飲み干してしまったのだ。
そして飲み干す直前に新たな感動が
やって来る。
柚子が優しいエンディングへと
誘ってくれるのである。
塩元帥グループ代表の
HP内でのエピソードを
後で知ったのだが、
当初、ラーメンを食べ終えた
お客様がスープを残して帰る姿を
何度も見て
スープまで飲み干して
そこまでが一つのラーメンだと
そこを追求して完成させた
と言う類いの話が載っていた。
まさに、そんなラーメンが
塩元帥の塩ラーメン
なのである。
食べ放題の手作りキムチも
捨て難いよ。
