◆高野豆腐の鶏ミンチつめ♪

年末年始は、いつも何かしら作りおき料理を作っておくのですが、

昨年は、結局黒豆と栗きんとんで終了～。

で、先日作った高野豆腐の鶏ミンチつめもその定番料理のひとつ。

これは、義母から教わった料理なのですが、

おもてなしにもぴったりなので、簡単にレシピも紹介しておきますね！

＜レシピ＞

①鶏ミンチ、しいたけ（小さく切る）、にんじん（みじん切り）、グリーンピースに

片栗粉を入れて良く練る。

②もどした高野豆腐をしぼり、まん中に切り目を入れる。

③①を②につめる。

④かつおだし＋砂糖＋薄口しょうゆ＋塩＋みりんの中に、③を入れて煮る。

食卓に出す時は、半分に切ると、食べやすいです。

私はいつも、高野豆腐１０個分ぐらいまとめて作ります＾＾

今年もボチノチ美味しいネタ提供していけたらな～と思います

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