超簡単！ブリ大根♪

ブリは今、旬ですよね～。

そして同じく冬が旬である大根と組み合わせたブリ大根は、

最強の組み合わせ

私はいつも、奥薗さんのブリの切り身を使った、フライパン１つで簡単にできる

このレシピを愛用しています

【奥薗流ぶり大根 3つのポイント】 (1)大根は乱切りにしごま油で炒める。 (2)だし昆布を小さく切って入れる。 (3)ぶりの切り身は大根がやわらかくなってから入れる。 【材料(4人分)】 ・大根…10cm ・ごま油…大さじ1 ・水…1カップ ・しょうが薄切り…1かけ分 ・昆布…1cm×10cm ・しょうゆ…1/4カップ ・みりん…1/4カップ ・はちみつ…大さじ2 ・ぶり(切り身)…4切れ 【作り方】 (1)大根を乱切りにし、ごま油で7～8分炒めます。 (2)焦げ色がついてきたら水としょうがを入れたあと、 だし昆布をはさみで小さく切って入れます。 (3)10分くらい煮て、大根が柔らかくなったらしょうゆ・みりん・はちみつを入れます。 (4)再び沸騰したらぶりの切り身を入れ、落としブタをして3分くらい煮たあと、 最後に強火にして煮汁をからめたら完成！

まだまだ寒いこの時期、おいしいもの食べて、元気出していきましょうね～