皆様、コメントありがとうございました♪
さてさて、季節は実りの秋。
先日体育会系ヘルパーの通称“監督”に食事介助をして頂いた際、「JOJOさん、ミズの実食べた？」と尋ねられました。ミズというのは山菜の一種で、秋になると奇妙な形の実をつけるのですが、これがまた絶品なのです。
アタシが主婦だったころは、大好物のミズの実を毎年調理していたのですが、主婦をリタイヤしてからは涙をのんでいたのでした。
監督に「本当は大好きだったけど、病気になってからは全然食べてないんだ・・・」と答えると、なんと「じゃあ、買ってきて作ろうか♪」と言ってくれ、さっそく近所のスーパーからそれを買って調理してくれたのです。
ミズの実を水洗いし沸騰した熱湯で一煮立ちさせ、冷水で色止めをした後、千切りのショウガとともにめんつゆに漬け込むだけの簡単調理なのですが、こりこり触感と噛めば噛むほど粘りが出る独特の味わいを、監督のおかげで数年ぶりに味わうことができました♪
監督曰く「旬のものは今の時期に食べないと！あと私くらいしか言わないと思うけど、食べられるうちに好きなものは何でも食べたほうがいいと思うのよ。出しゃばったことしてごめんね。」
監督の思いやりに心から感謝しつつ、この季節しか味わえない貴重な一品を御馳走になりました。
監督、ありがと～！
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