昨日はたくさんのコメントをありがとうございました＾＾
コメント頂いた元!ﾄﾗｯｸOYAJIさん、sakuraさん、グレさん、AZUさん、nezumigasiraさん、洋楽っていいねーさん、rumboさん、みかんさん、茶乃実さん、shinaさん、serenataさん、ぷにすけさん、マメさん、kokopanさん、abbytamyさん、二寸先は光さん、ﾋﾟｸﾙｽ大将、そしてみーすけさん、本当にありがとうございました!!!d(･д･●)☆ｽﾍﾟｼｬﾙｻﾝｸｽ☆(●･д･)b
コメレスは明日させてもらいますので、どうかお許し下さいませ～m(_ _ )m
今日はリハビリ28日目♪ でも13時からは例の講習会（笑）があるため、理学療法士のＨ先生にこうお願いしたんです(;^_^A
「先生、今日は一身上の都合のため、なるべく早めにリハビリ終えたいんですが…」
「ん？何かあるの？」
「えぇ、実は…13時から自宅で絶品キムチの作り方を教えてもらうので、買出しもあるため早めに帰りたいんですぅ♪」
「おっ!!!それは重大な用事だ!（笑）。了解! Ｃ先生（作業療法）にも話して、早めに切り上げてもらって♪そしてその用事はどれほど重大かというと…たとえば来週病院に持ってくるとか、レシピを教えてくれるとか…JOJOさん、今日は非常に重大な日だね（笑）」
という理解ある先生方のご配慮により、今日のリハビリはいつもより早めに切り上げて頂きました(≧▽≦)
キムチ講習会の予定でしたが、先生役のＫ子の、「キムチはカクテキをマスターしてからにしよう！」との鶴の一声で、今日は急遽カクテキ講習会となりました (*´∀｀)
【材料（アタシんチ＆妹家、２家族用）】
大根4本、人参1袋（5本入り）、ニラ１束、にんにく1個、あたりめ1袋、松前漬用切り昆布１袋、乾燥小エビ1袋、砂糖、塩、漬物用ビニール袋、そして韓国唐辛子♪
これを2枚重ねにして使用します♪
大根の皮をむき２～３cm程の厚さに切ったら、2個ずつ重ねて縦横3分割に切ります♪ 切ったら2枚重ねにしたビニール袋に投入～♪
人参も大根同様皮をむき、長めの千切りにしてビニール袋へ♪
にんにくは全て薄皮をむき、すりおろしておきます♪
大根、人参、5cm程に切ったニラを投入♪
続いてすりおろしたニンニクを投入♪
あたりめを投入♪
乾燥小エビを投入♪
彼女が持参してくれた桜エビを投入♪
松前漬け用切り昆布を投入♪
使用した韓国唐辛子がこちら♪
砂糖、塩、唐辛子を計量して投入♪
内側の袋に若干空気を入れた状態で口を縛り、その後外袋も結んで閉じます♪
こんな感じで、袋の口を結んで閉じます♪
床に下ろし、前後に転がしながら良く混ぜ合わせます♪
まんべんなく混ぜ合わせるとこんなキレイな色になり、時間の経過と共に次第に水分がしみ出てきます♪後は寒い場所で保管し、毎日コロコロと混ぜること4～5日で食べごろになるそ～ですo(^^o)(o^^)oﾜｸﾜｸ
実は彼女のキムチ＆カクテキはかなり評判が良く、あるお店から販売させてほしいとのオファーが舞い込んでいるらしく、そのため詳しい分量のレシピはここにUPできなくなっちゃいました(;^_^A
でも、もし分量のレシピをどうしてもご希望の方がいらっしゃいましたら、アタシにメッセージを送ってみて下さいね＾＾
そして今日も彼女からこんな素敵なプレゼントが♪
ハイ、またまた絶品キムチを頂いちゃいました(⌒￢⌒*)
カクテキの部をマスターしたら、暖かくなる前にキムチ講習会も開いてもらう予定です＾＾
Ｋ子、そして実際調理してくれた妹…ヽ（≧▽≦*）ありがとう