こんばんは。こばです。
ご訪問ありがとうございます。
梅を沢山いただいたので、
色々作ってみました。
梅干しはまだあるので、
今年は作らず。
梅と発酵食品の組み合わせは
最強じゃないかと思い
梅醤油
梅味噌
梅のアップルビネガー漬け
梅の生蜂蜜漬け
梅のエキス漬け
梅の焼酎漬け
今年は
梅の化粧水も作ってみました。
自宅の梅をいただいたので
無農薬なのですが、
若干傷もあるので、
なるべく全部使えるように
それは剥いて味噌に入れました。
残った梅は、
糠漬けと野草の発酵ジュースに
してみようかなと。
大きい梅は食べまして
種を取り出してプランターに
植えようと思います。