Tex-Mex 料理？？

土曜日に友達のお家に遊びに行きました。

彼女は友達といっても、ずいぶんと先輩なのですが...

ここらの小中学校のALTをしています。

アメリカテキサス生まれの彼女はVeganで、
あるつぶつぶの会員さんのつながりで出会いました。

今回はTex-Mex料理をごちそうしてくれるとのことで、
のこのことおじゃましました♪

メキシカン-ポテト。

ジャガイモとタマネギをスクエアに切って、
オリーブオイル、塩、チリパウダーとクミンで炒めます。

左はブラックビーンズのスープ。
たくさん野菜とお豆がはいっていて、それをミキサーで撹拌します。
ユルやかなペーストになったら完成！

So amazing!!

This is my Soul food.

家庭の味なんですって。
とってもいい香り！そしてなにより美味しい～♡
スパイスがとーってもいい味出してます。

こんなカワイイ瓶にお土産まで。
ありがとう！

今晩は板麩のキャベツ炒めと大根とシメジのコロコロソテー。

もらったメキシカンポテト、家族でも大人気でした。

おやつはアップルポテトのきんとん。

シナモンをかけてみました。