エビパ

今日は、毎年恒例の尾岱沼産ホッカイシマエビ（←クリック）パーティー（というほどではないですが）です。

初夏と、秋の年２回の漁期にしか、生の（冷凍していない）ゆでたては食べられません。
実家に送ったりもしますが、足が速いので、どうしても冷凍になってしまいます。

前



後



このように、今はどこでも食べることはできるのだけど、とれたての本当においしいものは地元でしか食べることができない、というものはたくさんありますよね。

私が、一度はそのような状況で食べてみたいものは、日本海側では、ノドグロ、ホタルイカ。太平洋側では、桜エビ。
でも、考えればもっとたくさんありそうですね。