東武ホテル レバント東京

東武ホテル レバント東京で、ディナービュッフェしてきました

ダイエットしなきゃなのですが





………

自分でもよくこれだけ食べたなあと思う…(-｡-;

苺フェアが開催されており、タイムサービスで苺も食べました(◎_◎;)

東京ビッグサイト

昨日は東京ビッグサイトにて 国際ホテル・レストラン・ショー フード・ケータリングショー 厨房設備機器展 をみてきました。 基本的には一般の人は入場できません。 今年はチャーハンロボが面白かったです（笑）

雪豆腐

◇材料（２人分）
・絹豆腐　１丁
・しょうが　適量
・長ねぎ　適量
・大葉　適量
・しょうゆ　適量

＜だし氷＞
・白だし　適量
・水　適量

１）＜だし氷＞を冷凍庫に入れて凍らせる。
２）しょうがは摩り下ろす。長ねぎはみじん切りする。大葉はせん切りする。
３）皿に豆腐を盛り、２）を盛る。１）を豆腐の周りに並べる。しょうゆをかける。
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東京では今年に入り、雪が２回降り、２回とも大雪になりました。
本当の雪を料理に活用しようかとも考えたのですが・・・
水道水のように消毒がされていないことから、衛生上、止めることにしました。
＜だし氷＞は砕いて、雪に見立てています(*^▽^*)