塩麹デビュー

今テレビでも話題の 塩麹！
早速てづくりしてみた(o^^o)


近所の麹屋さんを検索して米麹を購入☆

500g 600円でゲット！

麹屋さんのおばさんに聞いたら、
生の麹はあんまり日持ちしないんだそうです。

冷蔵庫で保存して2週間程度らしい。

塩麹を作るって話をしたら、
まとめて作ってしまった方が長持ちするし良いよとのこと。


なので全部塩麹にいっぺんにしちゃいました(^O^)／


まだ2日目。
出来上がりまでまだまだ。

今から楽しみ( ´ ▽ ` )ﾉ


ちなみに、それ以外にもこないだ道の駅で金柑をかったので、
蜂蜜で煮詰めてシロップを作りました！

料理教室の先生に教わった方法で作成♪
結構簡単にできるもんだなぁ(^_^)
手作りってやっぱり楽しい♪

これで旦那さんの喉の荒れもなおればいいなぁ(￣▽￣)

MONONCLEでランチ

先日、MONONCLEというカフェでランチしました。


実はこれで2度目!　リピートです♪


ここはお野菜がたくさん使われていて、

どれもこだわって作られています。


いつも、ここのお店の目玉？である

玄米ご飯と野菜がたっぷりのったカレーが気になるんだけど、

ボリュームが大きいのと、あと素揚げされたお野菜を全て食べきれる自信がなくて

（最近脂っこいものが苦手で・・・）

今回も一汁三菜ランチにしました。


月代わりのメニューなので、

先月とは違ったおかずたち♪



お味噌汁が豆味噌？を使われていて、

葉ものの具材が沢山入っていてとってもやさしいお味でした♪


あと、油揚げの中にジャガイモのマッシュと小豆を混ぜたものが詰められていて、

酢味噌？が添えられたおかずも優しいお味で美味しかったｖ


ほかにも、かぶのシチューや、ヒヨコ豆とブロッコリーをわさびでぴりっとさせた

和え物も新しかったな～。

ヒヨコ豆は結構すきなので、美味しく頂きました！



あと、デザートが　りんごとにんじん、かぼちゃとバナナをまぜたシャーベットで

これまた新しいお味でした！

後味はバナナが勝ってたかな？笑



ほんわか雰囲気の中、友達とゆーっくりくつろいでしまい、

気づいたらランチタイム終了まで居てしまったあせる



女子トークは尽きないね（笑）



先月行ったときも、とっても満足したけど

今回も美味しかったですラブラブ


また来月も行きたいな～音譜


ごちそうさまでした！



◆MONONCLE

　住所：　愛知県 岡崎市 滝町 長坂86-3

　＜http://r.tabelog.com/aichi/A2305/A230502/23026685/ ＞

まるで冷蔵庫

うちのアパート、コンクリートで出来てるからめちゃ冷えます。


しかも１０階だからあんまり日も入ってこないし汗



昨日はすっかり雪が積もってしまって、

外気も寒いから、まるで冷蔵庫状態！！



家の中なのに、まるでエスキモーみたいな装いでした。


こういうときに、誰もこないで～～～って切実に思います（笑）

（宅急便とかね）



今日も変わらず冷蔵庫。



でもまぁ、昨日よりはマシかな？



明日は今年２度目のスノボ行ってきます！！


きっとパウダースノーゆきだるまだろうから嬉しいな音譜