昨日の台風はすごかった！
風がビュービュー！！雨がバチャチャチャチャー！！
と壁や窓ガラスに打ち付ける音でテレビの音量を上げなきゃいけなくなるくらい。
前もって、土曜日に多めに買い物しておいて良かった。。
そのおかげで一歩も外に出ずにすみました～！
土曜と日曜、久しぶりに鍋たべました
今年初かも
土曜日は、白菜と豚肉の花鍋
日曜日は、野菜たっぷりのつみれ鍋
鍋を食べるとやっぱり体があったまる～～
汗かきながら、美味しくいただきました
丁度、タイムリーにCMで小栗旬くんがほんだし活用術のCMで
白菜と豚肉の鍋を食べていて、 おーおそろいだ～なんてちょっと嬉しくなりました
つみれ鍋は、お昼に作った蓮根入り豆腐ハンバーグのタネの残りで！
蓮根を半分摩り下ろして、もう半分は細かく刻んで、
シメジを細かく刻んだものと、蓮根の刻んだものを一旦フライパンで炒めてから、
水切りした豆腐とひき肉、塩コショウ・ナツメグを入れて捏ねたら完成！
ひき肉と同量くらいの豆腐を入れたのに、
うちの旦那さんも 美味しい！ と喜んで食べてくれました。
きっと蓮根の食感が良かったんだな
蓮根って、シャキシャキしてるのに、
摩り下ろすと粘るから不思議！
蓮根ボールって美味しいよね
鍋に入れる前には、小さく丸めて一旦フライパンでこんがり焼きました。
そうすると、余分な油も出るし、鍋に入れたときに崩れないから一石二鳥
昨日の鍋の残りダシを活用して作ったから、
豚肉のコクとつみれのダシでとっても美味しく頂けたよ～
今週末はキャンプに行くらしいので、
そろそろ夜も肌寒くなってくるこの季節、
その時にはまたキムチ鍋とかやりたいな～～