お弁当2日分＊鶏肉のケチャップ炒め弁当、豚とブロッコリーのオイスターソース炒め弁当

こんにちは(*^^*)

いつもありがとうございます。

2日分のお弁当です。

8月29日 火曜日のお弁当

・鶏肉のケチャップ炒め

・ゆで卵

・ゆかり和えスパゲティ

・大根とにんじんの煮なます

・ピーマンのおかか和え

・ポテトサラダ

・ご飯、黒いりごま

鶏肉は塩胡椒と小麦粉をまぶして焼き、冷凍していたものを使いました。ケチャップとウスターソースを混ぜて鶏肉に絡め、レンジで解凍も兼ねて加熱して完成です。他にメインになりそうなおかずがなかったので、冷凍の鶏肉があって助かりました。

8月31日 木曜日のお弁当

・豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

・だし巻き卵

・炒めキャベツの胡麻和え

・大根と油揚げの煮物

・ゴーヤのおひたし

・ポテトサラダ

・雑穀ご飯

豚肉は茹でてから、炒めたパプリカ、つくりおきの茹でブロッコリーと一緒に軽く炒めてオイスターソースと醤油、胡椒で味付けしました。

ゴーヤは薄くスライスしてさっと茹で、出汁と醤油につけたものです。シャキシャキして苦味があって好きです。

昨日は朝から1人で出かけなくてはいけない用事があったので、休みの夫に娘を見てもらい、ものすごく久しぶり（おそらく出産前まで働いていた時以来）に通勤ラッシュの電車に乗りました。

通勤途中の人々の波にのまれて、出かけた先も働いていた会社の近くだったので、久しぶりに社会の様子を見た気がしました(^_^;)

1人だと行動しやすいですが、やっぱりラッシュ時の電車は大変だなーと思いました

明日からお弁当不要の日が続くので、お弁当作りは1週間ほどお休みです(*^^*)

今日もありがとうございました。