◆山形のいも煮
昨日は、小雨の降る中、馬見ヶ崎河畔
でいも煮会でした。
せっかくある”いも煮広場”は残念ながら屋根がないため、橋の下で行うことに・・・。
でも、これもけっこういいもんですo(^▽^)o
先週末までは、すごい暑さで「いも煮」って感じでもないと思っていましたが、涼しくてちょうどよかった
小雨の合間をぬっては、子供たちは元気に走り回っていました↓
DATA
【山形風いも煮の作り方】
①里芋は水洗いし、一口大に切る。
②牛肉、長ねぎは食べやすい大きさに切る。
③こんにゃくは手で一口大にちぎる。
④まいたけorしめじはバラしておく。
⑤ごぼうはささがきにする。
⑥なべに、里芋、こんにゃく、ごぼう、水と、しょう油（少量）を加え、里芋が柔らかくなるまで、中火で煮る。
⑦牛肉、まいたけorしめじ、酒、砂糖、しょう油を加え、 アクを取りながら、味を整える。
⑧最後にネギを入れ、火が通れば出来上がり！！
おまけ
いも煮をひととおりあじわったら、玉うどんを入れて召し上がれ
この時、カレー粉を入れれば、カレーうどんに。
いも煮のだしが効いてとてもこくのあるうどんに仕上がって美味しいです
ところで、日清どん兵衛の「いも煮風うどん」は食べてみましたか？
ほんとに、"いも煮風"で笑っちゃいました(*゜▽゜ノノ゛☆
と～っても小さくフリーズドライされたサトイモ、牛肉、ねぎが入っているんです。
まぁ、、、美味しかったです(^_^)v
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