ピクルスにして料理に添えたり、サラダに入れたり 彩りを鮮やかにしてくれる紫キャベツ。紫って聞いただけでポリフェノールやカロチンがたっぷりっぽいし、色が綺麗なんで 好きなんやけどね。
数年前、ラーメンに野菜入れたいなぁって思うたねんけど、冷蔵庫には紫キャベツと人参しかなくって、それを入れた事あるねん。
いや、なんていうの、言葉にできへんねんけど、もう驚きよ。魔女にやられたとしか思えん事が起きたんよ。その時はただ驚いて写真なんぞ撮ろうって思わんかったねんけど 偶然に他の方がラーメンに紫キャベツ入れた時の写真UPしてたんで 拝借しちゃった。
スープは真っ黒で 麺を入れたら 黄色がみるみる青黒く染まっていくの。
おぇーーーっ。ここでもはや 食べる気ゼロ。
出来上がりはこんな感じ。あぁ、ホラーナイト。
私は紫キャベツを千切にしてたから 麵の青黒さと紫が混じって 魔女の襲撃って感じやった。
こりゃぁ、ダイエットにはエェかも！って 思うたけど 見た目とはうらはら非常に美味しかったねんけどね。
んなわけで クックパッドに魔女のラーメンでレシピ投稿してみようかと思いましたが、紫キャベツを使ってゆで卵を紫に染めたり、紫芋でポタージュ作ったりの魔女レシピ、いっぱいありました。
更にｐＨによって色が変わるらしく色々な食材に魔法をかけたら面白そうです。
私が こうなる事を知らんだけだったのね・・・ しょぼーーーん。