やっとです

やっと、指が治ってきました
ちょっと気持ち悪い治り方なんだけど…
見せちゃえ～


ごめんなさーい
でも、治ってきました
仕事も家事もバリバリやってます

皆様にはご心配いただきありがとうございました

ほいほ～ぃ

鶏肉の甘辛揚げ

レシピって程じゃ～ございませんが・・・

なんせ、パクってます

私、考案の物ではごじゃいませんが・・・・

でもちょこっと改良しちゃいましたけど

用意する物

鶏肉・・・（あれば手羽先）

煮汁の材料

①しょうゆ・・・１３０ｃｃ

②みりん・・・・１００ｃｃ

③酒・・・・・・・５５ｃｃ

④砂糖・・・・・大６

⑤にんにく・・・１かけ

⑥ごま・・・・・・大２～３

後は、

小麦粉

酒

こしょう

まず、鶏肉を・・・滑り臭いが気になる人は

一度水で洗います。

（後みずけをしっかりとります）

そして鶏肉に酒少々とこしょう少々まぜて

少し置きます（１０分程）

この間に煮汁を作りま～す

①～⑥の物を全部鍋に入れて沸騰させます。

沸騰させてアルコール分も飛ばしちゃいます

（あまめが好きな方は砂糖もう少し多めでも）

１０分たったかな

次、肉を揚げま～す

鶏肉の水分をしっかりとってから、

薄めに小麦粉をまぶします。

いよいよバチバチ来るかな～

油を１６０℃～１８０℃にして　突入～

１０分程揚げて一度外に出します。

今度は、油を１９０℃～２００℃位まで熱して

再度　突入～

こんがり・・・パリパリになるまで揚げます。

揚げ上がったら少し油を切って熱いうちに

煮汁の中に　どごぉ～ん～～

入れちゃいましょ

からめて～からめて～

お皿に盛ったら出来上がり～

分かりにくいですが・・・試してみて～

パリパリ・・・ジューシー

鶏肉のぉー

昨日の晩ご飯なにー
（鶏肉の甘辛揚げ）

を、作ってみました

前に居酒屋で食べたら、ものすごく美味しくって
試しで…
あの、中はジューシー外はパリッパリッ
なかなか難しい～

最後高温で揚げる時、油が跳ねて、跳ねて
油の飛んで来るのをよけながら
以外とうまく出来ました。後は、早々クリームシチューがよかったんだけど…
パパちゃんが食べないので、
（具だくさんコーンクリーム）
そしてパンといきたいけど、
（ご飯）でしゅ
手抜きババァがちょこっと頑張りました