お客さまから…ｸﾘｽﾏｽ🎁いただきました🤗
甲州牛です🐮✨
OPEN💦
ﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄ💦💦
おまけ🫡
ﾊﾟﾝﾌﾚｯﾄに紹介されていました🤗🍀
さらにOPEN💦
素晴らしいｻｰﾛｲﾝｽﾃｰｷお目見えしました🤩✨
一足早いｸﾘｽﾏｽが私の所にやって来ました🎄🎅✨
ｽﾃｰｷのお供は『ｸﾚｿﾝ』ﾄﾏﾄ🍅と一緒にｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでいただきます🇮🇹
田舎育ち…お婆ちゃん子だった私はお漬物が欠かせません🤣
母の自家製沢庵漬けです…💦
今年も美味🤤✨
塩分気にしながら…ついつい食べすぎてしまいます🤣🤣
薬味は…天然塩とｶﾎﾞｽと山葵醤油です🤗💦
相方のお供は赤ﾜｲﾝ🍷
お気に入りの『ﾔﾏｿｰﾋﾞﾆｵﾝ』です🤩💕
こちらもお客さまからいただきました…🎁
実際にこの『ﾔﾏｿｰﾋﾞﾆｵﾝ』を苗から作っている方です✨
私たちの思い入れもひとしおです🩷🩷
大切に育てたﾔﾏｿｰﾋﾞﾆｵﾝ(日本古来の山葡萄と欧州のｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝのかけ合わせ)を一粒一粒を見極めながら手摘みで収穫…ｵｰｸ樽で熟成させているそうです✨
相方はその樽の芳醇さがお気に入りのようです🍷
こちらもお客さまが栽培した新米『あさひの夢』です🍚
一粒一粒しっかりしていて甘く…適度な粘り気で…おかずの邪魔をしない美味しいお米です🤤
我が家は……土鍋炊きからのおひつ💦
さすが新米…艶々ﾋﾟｶﾋﾟｶ…お米が立っています🤩
おかわりしたのはいうまでとありません🤣💦
相方🤗
私🤗
私のほうが大きいお肉です🤣🤣
いつもです😅
焼き方も私のほうがより『ﾚｱ』です😏
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに牛脂…強火で30秒弱火で1分→ひっくり返して同じく強火で30秒弱火で１分(お肉の厚さや鮮度によっても異なります🫡)
取り出してｱﾙﾐﾎｲﾙ(ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰひいておきます)にしっかりと包んで…３分寝かせます💦
甘みのある上質な霜降り脂…しっかりとした食感の赤身のﾊﾞﾗﾝｽが絶妙です🤤
とろけるお肉の美味しさが口いっぱいに広がりました🤤🤤
大満足……ご馳走様でした🙇💦
明日からまた頑張れます🫡💕
寒さも厳しさを増しております🥶
体調を崩されませんよう…どうかお身体おいといくださいませ🤗🍀