【強みの集合体・２００８】ありがとうございます。本日は走り回った１日でした。個人的に鬼気迫る営業は好きです。頭も体も普段の倍働かせなければいけない状況なのでスイッチが入ります。集中している状態は視界がひらけて頭がよく働きます。不思議なもので普通の状態では見えていないような事が頭の中で整理されて見えています。お客様のお飲み物の残りの量、バーのパートナーが何を作っているか、キッチンの料理が上がるまでの時間、洗い場の状況、お通しの残数。全部が見えているのではなくチョコチョコ入ってくる情報に予想が加わり見えてきます。ただこの集中力を維持するのが難しく自分は３時間くらいが限度です。その後は徐々に集中力が切れてしまいます。この集中力のなさはどうにかしないといけません。長集中、超集中。まだまだやれるはずです…〆トシ