どーでもいい話。

「からし」と「ワサビ」は辛味の成分が同じなんだって。
だから寿司を握る時にワサビの代わりにからしを塗っても
ほとんど気付かないんだそうだ。（寿司を握ることはあんまりないが）
でも決定的な違いもあって、ワサビ独特の香り成分がからしにはないんだそうな。
「ワサビは香りじゃねぇ、辛さだ!!」という方は、寿司にからしも結構オツかも。

ちなみに海のミルクと呼ばれるカキは、
他の貝類と違って筋肉（貝柱や足）がほとんどないらしい。
普段食べてるのはカキの内臓。
つまり、ハマグリなどの貝類の内臓だけを集めてフライにすれば
「カキフライもどき」になるってコト。（しかも旨み成分はカキより上）
「カキフライの為なら値段は問わねぇ」という方は、
ハマグリをいっぱい買って、極上のカキフライ1個を作ってみては？