やっと、本日行ってまいりました
八月末に渋谷に新しくオープンしたパン屋さん GONTRAN CHERRIERさんです
ベーカリーの本場、フランスのパリからやってきたパン屋さんの２号店が日本に
パン屋で働くパン好きの私は行かないわけにはいきませんよ
昨日今日と、連休をいただきましたので、本日お昼に伺いました
二階建てで、一階はパンやスイーツの販売をしており、奥にはイートインスペースがあります！飲み物を頼んでここで買ったパンを食べる方がたくさんおられました
二階は、ランチがいただけるようで、ちょっとしたカフェのようになっていると思われます
私は、今回はパンをお持ち帰りして別の場所でいただいたのですが、今度はランチをいただいてみたいです
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day
初の訪問ということで、クロワッサンとバゲットトラディショナル、それに加え抹茶とホワイトチョコのスコーン、セーグル、緑バーガー（ほうれんそうが練りこまれたバンズにカレーマヨネーズ、エビ、シソ、小松菜などの野菜がサンドされたもの）を購入しました
袋がおしゃれですね～
私は、初めて訪問したお店ではクロワッサン(１８０円)を必ず買うと決めているのです
写真を撮り忘れたのですが、ここのクロワッサン・・・すごくおいしかったんですよ～
見た目サクッとしていて軽～いクロワッサンに見えたのですが、食べてみると意外とバターがしっかり効いていて中はしっとりしていました
それに加え、表面がつやつやとしていて、ポールなどと同様本場フランスのクロワッサンを彷彿とさせるクロワッサンでした
また、バーガー系のパンが４種類くらいあり、私は野菜のバンズというものに惹かれ緑バーガー(３８０円)を買いました！これも、写真を撮り忘れました小松菜の苦みがありますが、カレーマヨネーズとエビが入っていることで中和され、ヘルシーなバーガーという印象でした
他のバーガーも、カレーバンズなど変わったバンズを使用したものがあり、目を惹かれる鮮やかなバーガーが多かったです
ハード系のパンも充実しておりまして、ハード系パン好きの私にとっては我慢するのが大変でした
ハード系のパンとサンド系、スイーツはショーケースにあるため、店員さんに取ってもらいます！
とりあえず、バゲットを一つは買いたいと思い、バゲットトラディション（小）（１４０円）を購入
（写真は１/３にカットしたものです！）
もっちり、引きの強い食感で、小麦の風味が噛めば噛むほど香ります！この硬さ、私ははまりそうです
あと、ショーケースを見ていて、気になってしかたがなかったパンが一つ・・・
味噌セーグルです！ハーフサイズ（１/２）（２００円）を購入しました
（写真は１/４の大きさです！）
袋を開けた瞬間、味噌の香が結構したので味噌の味も強いのかと思いきや、そこまでしつこなく食べやすい仕上がりのセーグルでした
そのままでも十分主食としていただけますが、塩気のある生ハムやチーズとの相性もよかったです
クラストは固めですが、クラムはソフトで歯切れの良い食感でした
スコーンはまだいただいていないのですが、これまでに言えることは、具材はもちろん生地の素材にもこだわっていてデニッシュ系とハード系のパンは間違いないということです
国産の小麦を使用したフランスパンも独特の食感があって好きなのですが、vironやメゾンカイザーのようにフランスの小麦を使ったフランスパンはやはり香が良いんですよね～
今日も幸せでした！
Happy days continue...
GONTAN CHERRIER
