最近テレビでもこの言葉をよく聞くようになりました。学校でもご自宅でも積
極的に「食育」を問う人が増えています。
そこであなたにも正しく食べることを知ってもらい、今よりももっと美しく健
康になっていただきたいと思います。
一見知っていそうで知らない「食べ合わせ」についてあなたにお話ししていき
たいと思っています。
昔から食べ合わせの悪い物は聞いていますが、いい物はなかなか知られていま
せん。有名なところで言えば「うなぎと梅干し」また「天ぷらとすいか」でし
ょうか。実にこれらも不思議だとは思いませんか？
どちらも消化に良くないために、そう言われているようですが、おそらくこれ
ら以上に問題のある組み合わせはあることでしょう。
悪い組み合わせも、知らず知らずのうちに食べてしまっていることもあるので
少しだけ触れておきたいと思います。
「カルシウムとリン酸塩」
この組み合わせは現代人が最もしてしまう組み合わせだと思います。特に、イ
ンスタント系の食品を多く食べている人は要注意！というのもこれらの組み合
わせは体内で結合して、体外へ放出するのを促進してしまうというのです。加
工食品にはリン酸塩が多量に含まれているので、カルシウムを日頃気にしてい
ても無駄になってしまうのです。
また他には
「鉄分とタンニン」
この組み合わせも要注意です。特に女性は気にしなくてはいけません。鉄分は
とっても体に吸収されにくい栄養。しかし、タンニンを豊富に含む緑茶やコー
ヒーなどを一緒に摂取していると、吸収されにくい鉄分をますます吸収しにく
くしてしまうのです。生理前や生理中など鉄分が重要な働きをする時には、十
分気をつける必要があるのです。忘れないでくださいね。
悪い物はさておき、今日はいいもののについて知っていきたいと思います。
まず朝食で食べるといいと言われている組み合わせ「ヨーグルトと蜂蜜」です。
朝食は特に重要な食事で、外食になってしまいがちな昼食などに摂取しにくい
食材は積極的に摂っていただきたいもの！！
特にこの組み合わせは、ヨーグルトの中に含まれる乳酸菌を蜂蜜の中に含まれ
るオリゴ糖で活性化してくれるのです。
ですから、便秘の対策、また善玉菌を腸内に増やすことで体が健康的になるの
です。
次によく昼に油物を食べてしまう人はぜひ意識してみてください。
「揚げ物と大根おろし」です。大根には消化を促進してくれる消化酵素「ジア
スターゼ」や「リパーゼ」が豊富。
油分を分解して吸収を助けてくれるので、胃もたれをなくしてくれます。
もし脂こってりのとんかつなどを食べたいのなら。和風おろしポン酢のセット
を一緒に頼んでみるのもいいかもしれませんね。
夜にはぜひ一日の疲れをとってくれる食べ物を積極的に食べたいと思いませんか？
そんなあなたには「炭水化物とお酢」の組み合わせ！この組み合わせは疲労回
復にぴったりなのです。合わせて摂ることで、グリコーゲンの合成が促進され
て、素早く疲労を回復してくれます。
クエン酸のパワーを積極的に摂るために、ぜひお寿司を夜に食べてください。
きっと明日への活力にもなってくれることでしょう。
日々の疲れを取れば、毎日常に本領を発揮できると思いませんか？
ぜひ旦那様におねだりして、お寿司に連れて行ってもらってくださいね。
