もう一月も末。
冷蔵庫に残っているお餅があったので、あられ作りをする。
家族的な会社にいた時、年上の女性社員がお供えもちを乾燥させ油で揚げて、作ってくれたあられを懐かしく思い出す。お家より長い時間を過ごす会社だったからこそ、時にはこういう心遣いも必要と思う。
さて、私は家で揚げ物したくないので、乾かした餅をオーブンで加熱。塩をまぶす。
今回は塩だけだったけど、パウダー状の醤油や粉末だしもいいかもしれません。
材料
もち お好きな量 1-2センチ角 2-5日程バットの上に網かペーパータオルを敷き日の当たる窓際などで乾燥させる
オリーブオイル もちにまぶせる量
塩 適量