もっちりふんわりコッペパン完成

今日、やっと納得のいくコッペパンが作れました。
忘れないように、メモをします。





＜材料＞ １０個 材料費２０１円
強力粉 リスドオル　　　　　　250ｇ
薄力粉カネスエ　　　　　　　　50ｇ
スキムミルク　　　　　　　　　　20ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　40ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　5ｇ
ドライイースト　　　　　　　　　　5ｇ
ぬるま湯　　　　　　　　　　　　190ｃｃ

ケーキ用マーガリン　　　　　　40ｇ（バターの代用、バターの方がいいかも）

＜作り方＞
前回のコッペパンと同じ

成型方法を変えました。
小判型に伸ばしたら、長い辺の端からコロコロと丸めて閉じる。
天板に筋があるので、その筋と同じ方向に並べる、その方が、形が綺麗に仕上がりました。