☆運動しない＞豆乳ダイエット☆
大豆に含まれる大豆ペプチド・大豆サポイニンがダイエット効果ももたらし
高たんぱくでノーコレステロール、健康食材として有名です。
☆豆乳とは☆
豆乳とはゆでた大豆をすりつぶして絞った汁のことです。
この豆乳をにがりを混ぜると固まって 豆腐になります。
高たんぱく質にノーコレステロールの健康食材として有名です。
☆種類は３タイプ☆
市販されている豆乳は大きくわけて３タイプに分かれます。
・ 無調整豆乳…大豆を絞ったままの濃度の高い豆乳
（大豆固形成分 ８％ 以上）
・ 調整豆乳…糖類など加えて飲みやすくしたもので、糖度はやや低め
（大豆固形成分 ６～８％）
・ 豆乳飲料…果汁などを加えたもので、濃度は無調整の半分ほど
（大豆固形成分 ４～６％）
☆ダイエット効果☆
大豆ペプチドが基礎代謝をアップ
大豆ペプチドは、豆乳に含まれる大豆たんぱく質が体内で分解され変化 したもの。
これが腸で吸収される際、腸管の神経を刺激します。
その結果、交換神経が優位に なり、血流が増えて基礎代謝が高まるのです。
大豆サポニンが余分な脂肪や糖質の吸収を抑制
太っている人は、小腸のせんもうという部分が大きくなり
余分な脂肪や糖 質を 吸収しやすくなっています。
豆乳に含まれている。大豆サポニンは、 肥大化したせんもうを
正常に戻し、余分な脂肪や糖質の吸収スピードを遅ら せてくれるのです。
また、すい蔵から分泌される脂肪消化酵素に働きかけ
腸内で脂肪を抑制する効果もあります。
☆飲むタイミング☆
豆乳ダイエット効果を最大限に引き出すには、食事の前に豆乳を飲むこと です。
食事前 ３０以内に豆乳を飲むと大豆サポニンが腸に先回りし、腸内 環境を整えて
余分な糖質の吸収を抑えてくれます。さらに豆乳は腹もちがいいので食べ過ぎを防ぐ
効果もあるのです。
☆その他 効能☆
骨粗しょう症予防（豆乳 効能その１）
女性は閉経後、女性ホルモンが不足することによって骨にカルシウムが届けられにくく
なり骨がスカスカで折れやすく、曲がりやすい状態になると言われています。
大豆イソフラボンは女性ホルモンのような作用をもち、それらの代替ホルモンとして働き
骨粗しょう症や更年期障害の予防に役立つと考えられています。
また豆乳は大豆食品の中でも最も栄養が吸収されやすいく
大豆イソフラボンやカルシウムマグネシウムを含むことから
アメリカでも骨粗しょう症の予防に非常にいいと推奨されています。
老化ボケ防止（豆乳 効能その２）
豆乳に含まれる成分で以前から知られている成分にレシチンがあります。
レシチンはリン脂質と呼ばれ、油と水を乳化する作用があって、血管壁に付着した
悪玉コレステロールを減少させる働きがあります。
また、レシチンの構成成分のひとつである「コリン」は脳の情報伝達物質
「アセルコリン」の材料となるため、記憶力や集中力を高め脳の老化やボケ防止にも
役立つと言われています。
血行促進（豆乳 効能その３）
カリウムというミネラルは血圧を安定させてくれる働きと、細胞を元気にする
働きを持っています。日本人はナトリウムの摂取が先進国の中で最も多いと
言われています。このナトリウムが血圧を上げる作用をするのに対して
カリウムはナトリウムを排泄させ体内のナトリウムが過剰にならないように
することで血圧を正常に保つ働きをしています。
ガン予防（豆乳 効能その４）
豆類や穀類に含まれているフィチン酸は、糖類の一種で、細胞を活性酸素から守り
発がんを抑制する働きがあるといわれています。
便秘解消（豆乳 効能その５）
オリゴ糖は、食物センイのように腸内細菌のビフィズス菌や乳酸菌の栄養源となり
善玉菌を増やして免疫力を高め、腸壁を刺激して便通をよくすると言われています。
豆乳を飲むとおなかが元気になるのはこのためです。
血液中のコレステロール低下（豆乳 効能その６）
大豆サポニンは配糖体といわれる物質で、最近その効用が明らかになりつつあります
脂肪の蓄積を防ぎ、老化のもとになる脂肪酸の酸化防止、活性酸素の作用を抑える
効果がいわれています。また、血液中のコレステロールを低下させる働きがありま。
また最近では、大豆たんぱく質にコレステロールを下げる働きがあることがわかってきました。
ヨーグルトを入れたり、抹茶、コーヒー、ココアなど色々と味が試せるのもいいですね
スターバックスのソイラテもおいしいですよね。