秋田県の日本酒。 辛口もあるが これは甘みがある。
三軒茶屋の日本酒で有名な居酒屋 「赤鬼」で飲んだ。
そのまんま 「赤鬼スペシャル」
赤鬼だし、生原酒だし、にごりだし、間違いない。
甘みもあり濃厚で でも しつこくなくて飲みやすい。
美味しい。
「ブログに書いている日本酒について」
体質、消化酵素、体形、年齢、経験など 味には個人差があり、あくまでも自分の嗜好なので酒の評価では無い。
好みは「生酒、純米、甘口、フルーティー、酸は控えめ、無濾過、原酒、香り、複雑なモノが好き」
それを軸に自分が美味しいと思ったものを書いており、他の酒との優劣の評価ではありません。
40年近く日本酒を飲んできて 「月に2種類程度×12か月×40年」で 1000種類程度 飲んでは来ましたが
関東で飲める日本酒中心なので全国には私の知らない未知の美味しい日本酒はたくさんあります。
あくまでも 甘口好きの好みの似た人の参考になればという程度で
本当に飲んでおいしかったモノだけ書いています。」