会津若松城（鶴ヶ城）近くにこの酒蔵はある。
東京の大手酒販店のはせがわ酒店の目隠し試飲で優勝した日本酒。
少し甘みがあり、少し酸があり、少しキレがあり、全体にまとまっていて
スッキリだけど その割に強さやコクもある。
甘口好きも飲めるし、辛口好きも納得して優勝したのかもしれない。
社長杜氏さんは徹底していて 秒単位で図る行程もある。
美味しくて好きな日本酒だ。
スッキリ飲みやすい
個人的にはおりがらみが好き
「ブログに書いている日本酒について」
体質、消化酵素、体形、年齢、経験など 味には個人差があり、あくまでも自分の嗜好なので酒の評価では無い。
好みは「生酒、純米、甘口、フルーティー、酸は控えめ、無濾過、原酒、香り、複雑なモノが好き」
それを軸に自分が美味しいと思ったものを書いており、他の酒との優劣の評価ではありません。
40年近く日本酒を飲んできて 「月に2種類程度×12か月×40年」で 1000種類程度 飲んでは来ましたが
関東で飲める日本酒中心なので全国にはで私の知らない未知の美味しい日本酒はたくさんあります。
あくまでも 甘口好きの好みの似た人の参考になれば という程度で
本当に飲んでおいしかったモノだけ書いています。」