山口県の誇る東洋美人
この３月限定の「生酒 槽場汲み おりがらみ」 美味しかったなぁ
東洋美人って辛口のイメージだったけど これはとってもフルーティーで美味しい。
洪水で多くのお酒が流されてしまい、日本全国の酒蔵が援助して再生して去年発売した「原点 槽場汲み おりがらみ」 が出た。
流された混乱で純米吟醸や大吟醸の明確な表示されず発売されたが 甘みもありコクもありとても美味しかった。
何より、香りが際立って個性的だった。
バナナのような香りで黄色いイメージが浮かぶ日本酒だった。
個性的で濃厚な香りがとても楽しい。
被害をバネに原点に帰り 「再び 一歩前に進む。。。」みたいな意味かな？「ippo」って名前。
「ブログに書いている日本酒について
味には個人差があり、地域、消化酵素、性別、体形、年齢、経験など 自分の美味しいが他人の美味しいでは無い。
あくまでも自分の嗜好なので酒の評価では無い。好みだというだけ。
好みは「生酒、純米、甘口、フルーティー、酸は控えめ、無濾過、原酒、香り、透き通ったより複雑なモノが好き」
それを軸に自分が美味しいと思ったものを書いており、他の酒との優劣の評価では無い。
40年近く日本酒を飲んできて月に2種類程度 × 12か月 × 40年 で 1000種類程度 飲んでは来たが
関東で手に入りやすいモノ中心で、全国のモノをバランスよく飲んだわけではありません。
酒通では無いので私の知らない未知の美味しい日本酒はたくさんあります。
あくまでも 好みの似た人の参考になれば という程度で書いています。」