かぼちゃのヨーグルト和え🎃が余ったので、
薄力粉・卵・ベーキングパウダー・バターを加えて
ケーキに。
パウンドケーキ型もいいけれど、
最近「まるいケーキをやいて！」という子どもの
意見によって、
この形にしました！
焼きたてはふっくりフワフワ、
少し冷ますとしっとりと😆❤️
🍎覚え書き程度に…(なので分量は目安)
✨かぼちゃヨーグルトサラダ🎃
かぼちゃ 1/4個
→皮を取り、適当なサイズに切ったら
レンジで柔らかくなるまでチン。
このときに大さじ1の水を入れておく
熱いうちにマッシュ
ヨーグルト100g(加糖。無糖の場合はオリゴ糖や蜂蜜で少し甘みを足して)とマヨネーズ大さじ2 で調味
ここにお好みでクリームチーズやくるみ、レーズンを加える
上のかぼちゃサラダで✨かぼちゃケーキ✨
バター 50g、牛乳50㎖、卵２個を加えて混ぜる
砂糖 50g(甘さ控えめ)を加えて全体を混ぜ、薄力粉110gとベーキングパウダー4gをまぜる
型に流し入れ、180℃予熱オーブンで25分くらい・そのまま170℃15分くらい