CMで中華まんがでてくるたびに、「これなーに？パン？」
と聞いてくる我が子。
言葉で言うだけじゃ美味しさ・食感はわからないよね…
たべてみたーい、という声に応えて
家にある材料で作りました
(最近パン作りをしてるから強力粉もあって良かった！)
🍎覚え書き程度に…
✨てづくり肉まん✨ミニ4個
✨皮✨
強力粉25g、薄力粉75g、ドライイースト小さじ3/4〜1、ベーキングパウダー小さじ3/4〜1、さとう15g、サラダ油 小さじ1、塩少々
→すべてボウルに入れて50ccのぬるま湯を少しずつ入れて、混ぜこねる。ラップして室温でおく(15から20分程度)
✨具✨ (市販のシュウマイとかウィンナーとかも美味しいけれど…)
豚ひき肉75g、玉ねぎ1/4個(みじん切り)、パン粉大さじ1、ガラスープの素 小さじ1/2〜1、醤油大さじ1/2、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1杯、片栗粉小さじ3/4
→すべてボウルに入れて混ぜる、4等分
皮の生地を4等分して、一つずつ麺棒で伸ばす。中心が厚め、外側が薄めになるように。具を真ん中におき、端をつまんで合わせていき包み込む。
蒸し器にクッキングシートを敷き、中火で20分くらい。