先日の続きです。
例の帰国中の友達を接待！？するべく…というか
任せきれないクランベリーはさっさと段取りをしてしまうのです。
ある意味、協調性に欠けるので一緒に料理とか準備は苦手(^o^;)
実は私がわがままだったりして…σ(^_^)
で、仲間を温泉に向かわせて１人、あの！立つのが楽しくなるキッチンにて
むふふとばかりに作った晩ごはんがこちらb(・∇・●)
なんせ、ビーガン(ハードなベジタリアン)に幼児に外国人総勢６人分向け
メニューも悩むってもんで(笑)
まずはグリル野菜
なす、ズッキーニ、椎茸、じゃがいも
ドライトマトのペンネ
アンチョビやベーコンの替わりにドライトマトと岩塩で仕上げます。
バジルは我が家のベランダから持参
あまり野菜でサラダのドレッシング替わりに作ったラタトィユ
(半分は後に翌朝スープになります)
マッシュルームのクリーム生パスタ、これが旨い(^^)d
グリーンサラダにはアーモンドと生のズッキーニを。
冷たいポタージュ２種は空豆とカボチャ
これは得意のカルディ商品
牛乳で軽めに。
パンにはアーモンドとドライフルーツ
昼間に摘み放題で摘んだ苺
さぁ、待てど暮らせど温泉から帰ってこないみんな(^o^;)
結局、いただきますをしたのが２３時を回ってました。
それでも、煌々と降り注ぐ月光の下
しっとり、ひんやりとした空気の中での食事は
とても気持ちよく、心地よいものでした。
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