今日のわが家はライ麦パンまつり♪
五種類のライ麦パンにくるみパンの食べ比べランチ
特に生地にヨーグルトが入ったパンは酸味を押さえて口当たりがまろやか～♪
他はレーズン入りやクランベリー入り、ベーシックなライ麦パン
Kiriのハーブクリームチーズとマンゴーパッションフルーツジャムを添えて。
毎日キャベツスープも何なんで、今日はザワークラウトを前日の残りのソーセージと塩胡椒で煮て味付け。
粒マスタードたっぷりでいただきます。
酸っぱついでにきゅうりピクルスのガーキンスも添えて♪
いくつか瓶詰め持ってると手抜き料理が早い(@゜▽゜@)
今日は書類や各種手続きに没頭してたら16時(^o^;)
いやいや、息抜きに観たい映画をチェックしてたからですかヾ(--;)
で、ランチどこも終ってるし時間ないしで、またまたおうちでランチ。
小分けした余るであろうマンゴーパッションフルーツジャム…
ヨーグルトは止めて、紅茶に入れてみたらどうだろうか(*^_^*)
合うかな!?とりあえず、やってみまひょ♪
あ、チーズは結局食べず仕舞い
最近、たんぱく質の種類はなるべく１回の食事で少なめに
要はベーコンエッグ、ハムエッグ、チーズハンバーグなど
たんぱく質の種類が多いと体の負担増
→種類も違うと消化の方法も異なるから、消化されずに残った食物は体重増加
さらには体は酸性に→中和を計ろうとして水分を多く求める→体重増加
それから、でんぷん(ごはん、パン、芋など)とたんぱく質(肉、魚、乳製品、卵など)を一緒に食べない。
これは血糖値のことでは常識的話ですが
血糖値でいうと、でんぷん→炭水化物→血糖値急上昇
食べあわせでいうと
たんぱく質(大量の脂肪含む)→胃酸多量＝体は酸性
でんぷんの消化→アルカリ性の消化液が必要
結果、違った性質の消化液がケンカして消化がスムーズに行かない。
という食べ合わせの話は「消化酵素」のお話でした(*^_^*)
炭水化物ダイエットで、単に抜くのでなく
理由がわかると納得しやすいわけで
ただ「酵素」の効果を求めると、血糖値の問題が絡むので
もう少し、私の場合は勉強が必要ですね。
ちなみに野菜は酸性、アルカリ性、中性とどの消化液でも消化が可能だし
食物繊維が血糖値の急上昇を抑えるので
いずれにしても野菜は食べたがいいに越したことないですけどね(*^_^*)
体内で腐敗や発酵が起きなければ、おならも臭わないだろうし
便通がいいと肌荒れもないし、体も錆びない！いいことづくめ(^^)d
自己免疫について、勉強しだしたら
色々、なるほど納得なことが満載で面白い面白い(笑)
特に「酵素」の役割は面白いです。