先日のプラム(ソルダム)
結局、チョロチョロとフレッシュで食べてたので
数が減りまして…(^o^;)ジャムは無し。
多良間島産黒糖と行き場の無かった頂き物の焼酎を使って
まずは果実酒の方からb(・∇・●)
って、ほぼ同時進行なんですけど(^o^;)
瓶を煮沸した後、黒糖と焼酎、レモンをセット
果実酢の方は、リンゴ酢と黒糖でチャレンジ
なかなかいい感じではありますが
既に色は飴色(笑)さすが黒糖b(・∇・●)
ラベルをつけて、一旦完成！
次は冷暗所で約１ヶ月ですね。
その間、天地返しやら、カビのチェックなどなど育てまして(*^_^*)
楽しみな１ヶ月です。
今回の参考図書はコレ
味が抜けてなければ、取り出したプラムでジャムをつくるけど
多分、エキスが出てしまってイマイチか、実が痩せてるかかなぁ～(*^_^*)
で、胃炎の私の晩酌セット
ゴーヤチャンプルーとウニクムのグレープフルーツ割
要するに海外版養命酒b(・∇・●)
いろんな薬草が漬け込んであるいわゆる薬酒(*^_^*)
のぼせずに１杯で終了です(笑)
１杯はいっぱいfullじゃないですよ～(^^)v