本日もベジSOUPなり～(*^_^*)
2～3日は、ベースのベジSOUPに野菜を追加増量していくので
イメージ的には、うなぎ屋さんの秘伝のタレ的ですかね(笑)
私の場合、一旦大量に作るベースのSOUPには味付けをしません。
マクロビ的だと、野菜のブイヨンを作るようなものかな(*^_^*)
一見、味が薄く感じるかもしれませんが、これはこれで
野菜の旨みと甘味がじっくり重なり合った滋味溢れる優しいSOUPの味！
案外、SOUPとしては濃いと思います♪
ま、SOUPというと微妙ですね、野菜の出汁に近いから。
これを小分けして、毎回食べる分ずつ味付けを変えていただくのですが･･･
そんな今日のSOUPバリエは
またまた、トマトと椎茸をプラスして、さらに春菊をプラス
味付けはナンプラーにごま油を少し、仕上げにお酢をたっぷりの酸味系
今日は焼きそばに合わせたからさっぱりして美味しかったです！
最近、妙におかかおにぎりにハマってて…
おかげさまで、本日も美味しく頂くことができました～
感謝です
