毎日寒いけど
そろそろ、春の気配を体が察知しはじめたようです
先日のGYM
飲み物を置くテーブルの上に水仙が飾ってあって
そっと匂いをかぐと｢春｣の匂い
そしたら、何だか知らないけど｢根菜｣が食べたくなって(笑)
特にゴボウと蓮根！
と言うことで、先ずは丁寧にじっくりと弱火で火を通して野菜に我慢！？させて旨味を引き出す！
更に、サツマイモとジャガイモを投入～
(かぼちゃの代わりに甘味野菜はサツマイモで！←芋好きではないのよ(;^_^A)
さらに、スパイス、トマト缶を入れて
トマト煮は多過ぎだけど面倒なので一缶全部使用(笑)
ここまでがベースの完成
ここからは小鍋に食べる分を小分けにして、サワークリームの代用
低脂肪乳とプレーンヨーグルトを入れて、仕上げにセロリの葉を乗せて出来上がり
手前味噌ですが美味しいです(笑)
根菜の食感と力強い根菜そのものの濃い味、ヨーグルトのわずかな酸味がGOOD
玄米ご飯との相性ももちろんGOOD
ささ、１週間のお疲れを←精神的
しっかりリセットして週末を迎えたいと思います(*^_^*)
今日は後で、自転車自転車
ポタリングが楽しみ