今週はやっとで迎えた金曜日
珍しくお疲れモードです(笑)
色々公私ともに慌ただしくてヘルペスがやっとなおりかけた矢先……
抵抗力が落ちているのか、持病の副鼻腔炎が悪化して、毎日頭痛です(涙)
そんな中なので、努めて野菜を食べようと買いに行くものの
最近の野菜の値上がりぶりにはビックリw(°O°)w
かろうじてお手頃なカボチャとエノキともやし、プラスおからのオンパレード！
同じmenuは飽きるので、何度か食べる分づつ、少しずつ変えては作ります。
カボチャのポテサラ風もゆで玉子入りバージョンやさつまいも入りバージョンに
おからは最初はマヨネーズからプレーンヨーグルトに変えて
次はイタリアンドレッシングだったり←クスクスのサラダ風
あとおからで試してないのがサルサソース
サイコロカットのきゅうりやトマトとサルサソースはら相性は悪くないはず！
しかし！アレンジしたところでベースのおからとカボチャには変わりなく(笑)
同じレシピは二回も作るし
やっと1/4づつ、分けて使ってカボチャ一個消費
おからは残りはケーキ！
そんな、おから＆カボチャWeekでしたぁ～
そろそろ、葉もの野菜が食べたいなぁ(笑)
夕べはさすがに寝不足なので今から30分だけジョギングしたら早めに休みたいと思います
この週末は、別用のお仕事になってしまいアウトドアな楽しみができず残念～
明日の朝、雨がまだ降ってなければSUPで朝散歩したいな